WASHOKU event @Boston University Culinary depertment 11/1/10

 

皆様こんにちは！
　　　　週末はいかがお過ごしですか？

　　　さて今日はまた先日に引き続き
　　　　在ボストン日本国総領事館と
　　　　　農水省及び国際交流基金の共催で

　　　ボストン大学料理学部で行われました
　　　　「和食イベント～だしと日本料理」
　　　　の模様をお伝え致したいと存じます。

　　　デモをなさったのは・・
　　　　先日の公邸でのイベントと同じ
　　　　　目黒「すし独楽」の柳原シェフです。

　　　かつおとこんぶのだしが如何に
　　　　素晴らしい「旨味」の源泉であるか？

　　　私もしみじみ・・
　　　　日本に生まれてよかったなあー！

　　　と感じたことでゴザイマシタ。


　　　それでは柳原シェフのデモンストレーションは
　　　　ヒカサアルバムでお楽しみください。

http://picasaweb.google.com/motokosuzum/BostonUniversityCulinarySchoolWASHOKUEvent11110#

midori no chakai @SHOWA Boston, Sanzashi-an 10/24/10

 

皆様こんにちは！
　　　　お元気でいらっしゃいますか？

　　　こちらボストンは・・
　　　　秋風の吹きすさぶ
　　　　　晩秋の気配に包まれております。

　　　先日まだ紅葉の美しいボストンで
　　　　「裏千家ボストン」の秋の茶会が
　　　　　昭和ボストンという・・

　　　昭和女子大学ボストン校で
　　　　10月24日（日）に行われました。

　　　裏千家では・・
　　　　「一碗のお茶から
　　　　　ヒースフルネスを」

　　　という鵬雲斎大宗匠様のお言葉を
　　　　とても大切にしています。

　　　また座忘斎御家元のお考えで
　　　　着物でなくても、お茶室でなくても
　　　　　気軽にお茶を楽しんでいただきたい。

　　　国際的で日常的なお茶を
　　　　皆様にも楽しんで頂きたいと
　　　　　考えております。

　　　お酒とお茶。

　　　どちらも大事な日本の伝統です。

　　　　皆様もおいしいお酒と
　　　　　おいしいお茶を毎日？

　　　召し上がってくださいますように。


　　　お写真はヒカサアルバムでお楽しみください。
http://picasaweb.google.com/motokosuzum/MidoriNoChakai102410#

　　

Sushi KOMA "WASHOKU" event @ the consulate general of Japan in Boston 11/2/10

 

　　　　　皆様こんにちは！
　　　　　　こちらは段々寒くなって参りまして・・
　　　　　　　毎日木枯らしが吹いております。（涙）

　　　　　さて昨日11月2日（火）はこちらの
　　　　　　在ボストン日本国総領事公邸で
　　　　　　　総領事館と農水省そして国際交流基金
　　　　　　　　三者合弁？共催？主催の・・

　　　　　「和食紹介イベント」が催され、
　　　　　　東京・目黒の「すし独楽」の板前さん
　　　　　　　柳原さんのデモンストレーション
が行われました。


　　　　　おいしかったですー・・（感謝）　

　　　　　日本の正に御寿司の代表格
　　　　　　「さばの棒寿司」「ひらめの押し寿司」
　　　　　　「鮭の笹寿司」「魚介類のばら寿司」

　　　　　そして？
　　　　　　お酒は新潟「吉野川」でございました～！

　　　　　総領事館のお酒専門家・平井経済領事さんが
　　　　　　わざわざ特注?今回のイベントのために
　　　　　　　取り寄せられられたということです。

　　　　　このような在外公館での和食イベント・・
　　　　　　これからも頑張って
お酒を応援していただきたいです。



　　　　　お写真の右から・・
　　　　　　上月在ボストン日本国総領事さん、
　　　　　　　「すし独楽」柳原シェフ
　　　　　　　ボストン・グローブ編集者さんです。


　　　　　深まり行く秋。
　　　　　　皆様もどうぞお元気で～！


すし独楽
〒152-0023
東京都目黒区八雲1-8-9
エルミタージェ八雲1F
tel:03-5731-0035



お写真はヒカサアルバムで
　　　　　　お楽しみください～・・

http://picasaweb.google.co.jp/motokosuzum/WASHIKUEvent11210#

Silk Road Gara 2010 @ intercontinental hotel in Boston

 

皆様、大変ごぶさたいたしました～！
　　　　（何年ぶりでしたでしょうか？・・笑）

　　　実は先日当地ボストンの
　　　　インターコンチネンタルホテルで
　　　　　「シルクロード・ギャラ2010」という
　　　　　　アジア人家庭を家庭内暴力から守る？

　　　そういう非営利団体のチャリティの会が
　　　　10月23日（土）に開催されたのですが・・

　　　そこに松阪大輔選手ご夫妻・・
　　　　そして右端のメニーノ市長が登場～！

　　　松阪選手はこの団体にたくさん
　　　　寄付をなさり、その上？

　　　なんと日本酒まで自腹で買って？
　　　　御寄贈なさっておられました～～！

　　　これからも大輔さんのご活躍を
　　　　心からお祈り申し上げます。

　　　日本酒も応援してくださいねー！！

HARU restaurant in Boston, Massachusetts 8/26/10

 

皆様、こんにちは！

　　　　しばらくご無沙汰してしまいました。

　　　　　申～～し訳ゴザイマセン！


　　　さて・・

　　　　当地ボストンでも？？

　　　　　なかなか捨てたものではない？


　　　そういう日本レストランが出来つつ？？

　　　　あるようでゴザイマシテ・・


　　　本日御紹介いたします・・

　　　　「春レストラン」は？？

　　　　　　なんというか高級志向？？


　　　ＮＹＣにもたくさん支店のある・・

　　　　どちらかというと？？

　　　　　エイジアン・フュージョンのお店です。


　　　お酒はなんと！

　福島の「奥の松」がございまいた～～！！（驚愕）


　　　詳細につきましては・・

　　　　以下ＵＲＬのヒカサアルバムで・・

　　　　　お楽しみください。



　　　　それでは皆様・・・

　　　　　くれぐれも残暑の折・・

　　　　　　お身体ご自愛くださいませ。

nambu bijin in NYC 8/18/10

 

皆様、こんにちは！

　　　　　いかがお過ごしですか？

　　　　
　　　　さて。。
　　
　　　　　こちらアメリカ東海岸では？？

　　　　　　そろそろお酒の季節？？
　　　　　　　秋の気配がしてまいりました～！！


　　　　　日本から蔵元さんが？
　続々とやっていらっしゃる季節となりました。



　　　その第一番目が？？

　　　　海外で注目度ナンバーワン？


　　　　　　岩手二戸の？？


　　　　　　　「南部美人」？？？


　　　　５代目蔵元の久慈浩介さんです。

　　　　　　久慈さんは東京農大ご出身？

現在は農大の客員教授でいらっしゃいます～！（驚愕）


　その久慈浩介さんが・・
　
　　先日８月１８日（水）に？？

　　　NYC東４５丁目の・・

NY共同貿易の展示室にお見えになりました～～！！


今年のお酒の出来具合？？

　そして東京農業大学客員教授としての・・

　　　自負と誇り？？



ですので・・当然といえば当然なのですが？？

　　　　　素晴らしいお酒の講義？？

　　　　　　そしてわかりやすい説明でした。（感動）



　　　お酒とは・・

　　　　つくりとそして管理？？


　　　　造った「あと」が・・

　　　　　最も肝心で大事なフロセスである？？


　　　　そういう事がNYの方々にわかって頂けたら？？

　きっと久慈さんもハッヒーだったのではないか・・？


　そんな風に思った８月１８日でゴザイマシタ～～！！


　　　　　　どうぞ皆様も岩手・二戸の・・

　　　　「南部美人」お試しくださいませ～～～！！！


　　　　大吟醸も特別純米も古酒も梅酒も？？？

　　　　　全て素晴らしい出来栄えでした。（感動）



　　　NYCだけでなく・・

　全世界に向けて・・？？
　　
　　　　久慈さんには頑張っていただきたい～！

　　
　　　　切に心から願います。


　　素晴らしいお酒の伝道師・・そして？

　あたたかいお酒の蔵元＆鋭いキレモノの醸造学教授？？


　　　　皆様どうぞ・・

　　　　　「南部美人」をご贔屓に・・


　　　今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます・・・


see the event by the album...
http://picasaweb.google.co.jp/108813962844046869331/NambuBijinInNYC81810#






　　　　　

JU-YON-dai ~junmai ginjo sake AI-YAMA

 

皆様、しばらくご無沙汰いたしました。
　　　　　　その後、お元気でいらっしゃいましたか？

　　　　　そろそろ日本は・・？？
　　　　　　お盆休みでしょうか？？？

　　　　　
　　　　本日のお写真は？？

　　　　　かの有名な山形の「十四代」

　　　　　　米は愛山・・


　　　　　酒は山形・・

　　　　　　　米は播州？？


　　　　　行く夏のひととき・・

　　　　　　冷たいひとしずくの純米大吟醸酒で

　　　　　　　どうぞお楽しみください。